Pages

Neljapäev, 1. märts 2012

Mee ja lavendliga röstitud kana



Mu õde tegi mulle täna väga asjakohase märkuse: "Su blogi lausa karjub uue postituse järgi!"
Tal on täitsa õigus ja ma ei hakka vabandusi toomagi, kuigi võiks ju... :)
Aga muidu on vahepeal toimunud palju toredaid sündmusi. Jagan retsepti ja fotokilde toimunust.

Mee ja lavendliga röstitud kana

1,5-2 kg kana
1 sidrun
1 küüslaugupea
2-3 sl mett
soola
musta pipart
1 sl kuivatatud lavedliõisi

Lõika sidrun sektoriteks ja küüslaugupea horisontaalselt pooleks. Määri kana seest soola ja pipraga. Pane kõhuõõnde sidrun ja küüslauk. Määri kana pealt soola, pipra ja meega. Raputa peale lavendliõied. Küpseta 120-kraadises ahjus 3 tundi. Viimaseks 10-15 minutiks keera ahi 250 kraadi peale, siis küpseb kana pealt ilusasti pruuniks ja kõrbedaks. Jälgi, et ei läheks kõrbema - meega kipub seda tihti juhtuma.

Retsept: P. Enden ja K. Vilen "Metsa maitsed" - kanarbikuõite asemel lavendel, aga kindlasti tahan proovida ka kanarbikuga, kuna see tunudb huvitav ja "metsane" :).

Lisaks pikale reisile, millest mõnda fotot näitan mõnes järgmises postituses, on vahepeal toimunud:

Õdus reedene pitsaõhtu kodus
 
Vastlakuklite küpsetamine Ida Savi retsepti järgi. Vahel ja sees jõhvika toormoos ja martsipanitäidis ning vahukoor toorjuustuga

Emaga kilutrühvlite meisterdamine Mari-Liisi retsepti järgi Eesti Vabariigi sünnipäeval

Katsetus - apeslin, toorjuust, tume šokolaad
Kohtumiseni ja kaunist kevadeootust! :)