Kaunist emadepäeva!

Täna oli imeliselt päikseline päev - kaunis kingitus kõigile emadele!

Emadepäeva puhul üks tummine šokolaadirull maasikatega.

Retsepti sain Kätrini blogist.

Šokolaadirull on väidetavalt seotud kuulsa Café Anglais'ga, millest räägitakse endiselt legende. Mina kahjuks sel ajal olin veel nii noor ja elades Pärnus ei teadnud pealinna kohvikutest midagi. :)

Retsept on kaheksale.

3 suurt muna
50 grammi suhkrut
2 tl maisitärklist
150 grammi 70% kakaosisaldusega šokolaadi (Laima tume)
0,6 dl vett
näpuotsatäis soola

Kreemi jaoks:

100 grammi vahukoort
50 grammi suhkrut

200 grammi kohupiimakreemi

1 vaniljekauna seemned

200 grammi maasikaid

Puisteks kakaod

Sulata šokolaad koos veega vesivannil, sega läbi, kuni saad ühtlase kreemi. Jäta ootele.

Eralda munakollased valgetest. Vahusta valged näpuotsatäie soolaga tugevaks vahuks. Vahusta munakollased suhkruga heledaks vahuks, sõelu hulka maisitärklis ja lisa shokolaadikreem, sega ühtlaseks.

Lisa shokolaadi-munakollase kreemile kolmandik munavalgest ja sega läbi. Lisa ülejäänud munavalgevaht ja sega õrnalt, alt-üles tõstes läbi, kuni munavalge triipe enam näha pole.

Määri küpsetuspaber tilga õliga, jaota tainas ühtlase kihina laiali 30X30cm plaadile ja küpseta 170 kraadises ahjus 15 minutit.

Tõmba tainaplaat kuumalt ahjuplaadilt lauale, et see edasi ei küpseks, raputa peale natuke suhkrut ja kata puhta küpsetuspaberiga.

Valmista kreem - selleks vahusta vahukoor suhkruga tugevaks vahuks, lisa kohupiimakreem ja vaniljekaunast seemned.

Tükelda maasikad väiksemateks tükkideks.

Laota kreem tainaplaadile, puista peale maasikad ja keera tainaplaat ettevaatlikult alumise küpsetuspaberi abil rulli. Lase külmkapis tunnike tõmmata.

Enne serveerimist puista peale kakaod või tuhksuhkrut.

Eile oli küll tuuline ja hall ilm, kuid päeva muutis toredaks suur hobuparaad Tallinnas. Hobused on nii elegantsed ja suursugused loomad, keda on alati tore vaadata. Paraad mõjus lääneeuroopalikult ja uhkelt. Mulle meeldis! :)

Laupäevane ratsaparaad Tallinnas

Täna olime terve päeva õues. Käisime Luige laadal, kust sain endale sidun-tüümiani, mis lõhnab taevalikult - nagu armas sidrun! :) Jalutasime ka pargis ning enne seda käisime ka Lennusadamas lennushow'd vaatamas. Tore päev oli!

Kadrioru park on õites! Minge imetlema!